Aplicación del Marketing en Empresas de Restauración

Aplicación del Marketing en Empresas de Restauración

66 

20 horas

En este curso aprenderemos las técnicas más eficaces del marketing aplicadas a las empresas de restauración: segmentación de mercado, marketing mix, políticas y directrices, información de mercado, planificación de medios y marketing directo.

OBJETIVOS

Obtener un conocimiento práctico y profundo de los puntos clave que nos permitirán alcanzar la mejor posición competitiva de nuestra empresa, aprovechando todas las técnicas y herramientas que el marketing pone a nuestra disposición.

Aprender a utilizar las técnicas de marketing a las empresas del sector de la restauración para conseguir un mejor posicionamiento de las mismas ante la competencia:

  • Marketing de servicios.
  • Segmentación del mercado.
  • Marketing Mix.
  • Políticas y directrices.
  • Información de mercado.
  • El Plan de Marketing.
  • Plan d emedios: comunicación, marca, publicidad, relaciones públicas.
  • Marketing directo: venta personal, fidelización, e-marketing, lopd.
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Descripción

UNIDAD 1 – FUNDAMENTOS DEL MARKETING

  • Introducción – La cocina
  • Fundamentos del marketing
  • Visión histórica del marketing
  • Producto VS Servicio
  • Marketing de servicios: Diferencias

UNIDAD 2 – SEGMENTACIÓN DEL MERCADO. EL MERCADO OBJETIVO

  • Mercados y segmentos
  • Influyentes en el consumidor
  • Motivación
  • Segmentación del mercado
  • Tipos de Segmentación
  • Mercado meta

UNIDAD 3 – EL MARKETING MIX. ELEMENTOS Y ESTRATEGIAS

  • Marketing mix
  • Posicionamiento
  • ¿Cómo hacer que el cliente piense en mí?
  • Producto
  • Ciclo de vida del producto
  • Política de precios
  • Criterios de fijación de los precios
  • Los modelos de fijación de precios
  • Construcción de precios – Punto muerto
  • Construcción de precios mediante márgenes
  • Fijación de los precios en base a la competencia
  • Fijación de precios en función de la demanda
  • Definir un precio para un producto nuevo
  • ¿Cuándo se puede alterar un precio?
  • Estrategias de distribución
  • Las 3 Ps del sector servicios

UNIDAD 4 – POLÍTICAS Y DIRECTRICES DEL MARKETING

  • Diseñar una estrategia de marketing
  • Políticas y estrategias
  • Cadena de valor
  • La competencia
  • Fuerzas competitivas
  • Estrategias competitivas
  • DAFO

UNIDAD 5 – INFORMACIÓN DE MERCADO

  • Investigación de Mercado
  • El cuestionario
  • Estudiar la Demanda en Casa

UNIDAD 6 – EL PLAN DE MARKETING

  • Plan de Marketing

UNIDAD 7 – PLANIFICACIÓN DE MEDIOS

  • Imagen e Identidad
  • Promoción y Comunicación Mix
  • Plan de Comunicación
  • La Marca
  • Características de la Marca
  • Publicidad
  • Las Relaciones Públicas

UNIDAD 8 – MARKETING DIRECTO. TÉCNICAS Y ARGUMENTARIOS

  • Marketing Directo
  • Venta Personal
  • Argumentario
  • Merchandising
  • Promoción
  • Customer Relationship Management
  • Fidelización
  • El Peligro de un Cliente Insatisfecho
  • Trabajar En Entornos Digitales
  • E-Marketing
  • La Ley de Protección de Datos Personales

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