PRL – Hostelería

PRL – Hostelería

64 

20 horas

Este curso nos permitirá aprender todo lo necesario sobre las condiciones de seguridad y salud, así como los derechos y obligaciones de los trabajadores y empresarios en la prevención de riesgos laborales del Sector Hostelería.

Al realizar este curso, aprenderemos a conocer las condiciones laborales en la hostelería así como los riesgos derivados del entorno de trabajo; sabremos cuáles son los riesgos derivados de la organización del puesto de trabajo tales como: la manipulación de la carga, la manipulación manual, orden y limpieza; conoceremos las medidas de higiene alimentaria y la manipulación de alimentos; sabremos cuáles son los riesgos derivados de los incendios y de los accidentes, y cómo prevenirlos y actuar ante ellos, etc.

OBJETIVOS

Al realizar este curso, el alumno adquirirá las siguientes habilidades y conocimientos:

  • Conocer las condiciones laborales en la hosteleria así como los riesgos derivados del entorno de trabajo.
  • Los riesgos derivados de la organización del puesto de trabajo tales como: la manipulación de la carga, la manipulación manual, orden y limpieza
  • Conocer la medidas de higiene alimentaria y la manipulación de alimentos
  • Riesgos derivados de los incendios: normas de prevención, medidas de extinción.
  • Riesgos derivados de los accidentes: como actuar frente a hemorragias, heridas, quemaduras, intoxicaciones, atragantamientos.
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Descripción

PRL Hostelería

UNIDAD 1: El sector de la hostelería

  • Descripción y objetivos
  • De la actividad laboral y sus factores de riesgo
  • Los factores de riesgo
  • De los trabajadores
  • Normativa legal aplicable al sector de la hostelería

UNIDAD 2: Riesgos profesionales específicos de hostelería

  • Descripción y objetivos
  • Caídas de personas
  • Riesgo eléctrico
  • Contacto con sustancias químicas y biológicas peligro…
  • Condiciones ambientales
  • Sobreesfuerzo y fatiga física
  • Riesgos derivados de las herramientas manuales
  • Riesgos derivados de la maquinaria industrial de coci…
  • Quemaduras por contacto con objetos calientes
  • Riesgos derivados del trabajo nocturno y a turnos

UNIDAD 3: Agentes biológicos

  • Descripción y objetivos
  • Riesgos asociados a los agentes biológicos
  • Medidas para garantizar la seguridad
  • Medidas higiénicas
  • Protocolo de actuación relativo a la higiene alimenta…
  • Obligaciones relativas a la higiene en el trabajo
  • Intoxicaciones alimentarias
  • Medidas para evitar las toxiinfecciones alimentarias
  • Condiciones higiénicas de los locales
  • Normas de conservación
  • Cómo cocinar adecuadamente los alimentos
  • Recomendaciones de la OMS
  • Manipulación de alimentos congelados
  • Normas para la eliminación de desperdicios y residuos

UNIDAD 4: Incendios y planes de emergencia

  • Descripción y objetivos
  • Reglamentación en alojamientos turísticos

UNIDAD 5: Los accidentes

  • Descripción y objetivos
  • Accidentes eléctricos
  • Tipos de contacto
  • Daños corporales
  • Heridas
  • Tipos de heridas
  • Hemorragias
  • Quemaduras
  • Lesiones oculares
  • Atragantamientos de alimentos

UNIDAD 6: Primeros auxilios

  • Introducción al módulo
  • En caso de intoxicación
  • En caso de lipotimia, coma e insolación
  • Respiración boca a boca
  • Masaje cardíaco externo
  • Traslado de accidentados
  • Botiquín de urgencia

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